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Un equipo de profesionales compuesto por nutricionistas de la Universidad CEU Cardenal Herrera y la UA, adem\u00e1s de cocineros de la Comunidad Valenciana, trabajan conjuntamente en un proyecto para mejorar la alimentaci\u00f3n de la comunidad de Lamu (Kenia).<\/p>\n
El proyecto persigue cubrir las necesidades nutricionales de un centenar de estudiantes en edades comprendidas entre los 4 y los 14 a\u00f1os, de la escuela de educaci\u00f3n infantil Twashukuru Eco School y del Nutrition Center, mediante el diagn\u00f3stico de las necesidades nutricionales del colectivo infantil, la elaboraci\u00f3n de unas fichas nutricionales y el desarrollo de un recetario.<\/p>\n
\u00abNos planteamos optimizar la alimentaci\u00f3n diaria de los ni\u00f1os utilizando sus recursos y adapt\u00e1ndonos a sus costumbres alimentarias, con el fin de aportar acciones eficaces y sostenibles. Comprobamos que adecuar los medios disponibles al prop\u00f3sito nutricional permite cambios viables, con mejoras muy significativas para el desarrollo f\u00edsico y ps\u00edquico de los ni\u00f1os<\/strong>\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un equipo de profesionales compuesto por nutricionistas de la Universidad CEU Cardenal Herrera y la UA, adem\u00e1s de cocineros de la Comunidad Valenciana, trabajan conjuntamente en un proyecto para mejorar la alimentaci\u00f3n de la comunidad de Lamu (Kenia). El proyecto … Sigue leyendo