Y de la mano de los mejores. Como el chef Germán Carrizo, de Tandem gastronómico.

Los alumnos de Gastronomía han disfrutado de una masterclass de primera para innovar en la creación de negocios gastronómicos.

Búsqueda, selección y formación del personal; búsqueda y selección de las diversas materias primas con distintos proveedores; creación del concepto gastronómico y de la oferta; test con los usuarios; formación en nuevas tecnologías; creación de libro maestro y de platos especiales; selección de menaje y vajilla; puesta en marcha y apertura; actualización del concepto; aporte de recetas e ideas; creación de los manuales de procedimientos adecuados a cada centro en caso de una cadena; oferta de catering…¿Quieres saber más? Mira.