Otra forma de enseñar y aprender

Aprender más y mejor, dentro y fuera del aula. Pero sobre todo, vivir una experiencia formativa diferente. Ese es el espíritu de la Universidad CEU.

Desde esa perspectiva, los estudiantes de primero de Nutrición han podido conocer más sobre seguridad alimentaria durante la visita a la bodega Pago de Tharsys. Una actividad, incluida en la asignatura Higiene de los alimentos, que permite a los futuros nutricionistas conocer de cerca el funcionamiento de una industria alimentaria desde el punto de vista de Seguridad Alimentaria.

Además, en esta visita, les explican el proceso de elaboración de cada tipo de vino y las características microbiológicas de cada uva.

Abanico de salidas profesionales

Odontólogos en multinacionales, en instituciones penitenciarias, en las Fuerzas Armadas, científicos, docentes, así como titulares de una clínica propia o colaboradores autónomos…

Estas han sido algunas de las oportunidades profesionales que se han presentado en las últimas Jornadas sobre Salidas Profesionales en Odontología, organizadas por la Facultad de Ciencias de la Salud y el Servicio de Carreras Profesionales de la Universidad CEU Cardenal Herrera.

A través de los testimonios de odontólogos y expertos, los estudiantes de 5º del Grado en Odontología y Dentistry de la CEU UCH han tenido la oportunidad de conocer más sobre el amplio abanico de salidas profesionales para la titulación.

Estas jornadas, que la Universidad organiza anualmente permiten también a los estudiantes conocer los diferentes caminos profesionales que han emprendido antiguos alumnos de Odontología CEU.

Odontología sin fronteras

Estudiantes de Odontología y Dentistry de la Universidad CEU Cardenal Herrera en Valencia (España) y la Universidad Santo Tomás en Bucaramanga (Colombia) han participado en un proyecto formativo internacional, con el objetivo de estudiar conjuntamente la incidencia de enfermedades de la mucosa oral, prevalencia, etiología, protocolos de diagnóstico y tratamiento en ambos países.

Una experiencia formativa que se enmarca en un proyecto de colaboración COIL impulsado por ambas universidades y pionero en el Grado de Odontología.

Una actividad que ha permitido mejorar los conocimientos en Medicina Oral de los estudiantes, a la vez que iniciarles en la investigación en equipos internacionales. Combinando además el desarrollo y el aprendizaje, con un trabajo sincronizado en línea a través de herramientas digitales, introduciendo nuevas metodologías de aprendizaje colaborativo.

La salud comienza en la boca

Estudiantes del Grado en Odontología de la Universidad CEU Cardenal Herrera han desarrollado una serie de infografías para promover buenos hábitos en la alimentación desde la infancia.

“Conocer que existen una serie de alimentos que previenen las caries y otros que favorecen el riesgo de desarrollar esta enfermedad, es fundamental para adoptar hábitos que contribuyan a cuidar nuestra salud oral», ha explicado Carolina Galiana, profesora de Odontología de la CEU UCH y coordinadora de esta actividad.

Se trata de una iniciativa, en el marco de la asignatura Epidemiología y Salud Pública, que reta a los futuros odontólogos a poner sus conocimientos al servicio de la educación sanitaria.

Cultivar el mar para alimentar el mundo

Con motivo del Día de la Acuicultura, la Universidad ha acogido conferencias de expertos en las técnicas de cultivo del mar para la obtención de alimentos, como la camaronicultura, para la producción de marisco, o las innovaciones de la acuicultura para mejorar su sostenibilidad, bajo el lema «¿Sabes de dónde viene tu pescado?».

El Paraninfo de la CEU UCH también ha albergado la exposición de fotos subacuáticas obtenidas en el proyecto Parapez 3 en el entorno marino de granjas acuícolas de Canarias y la Comunidad Valenciana. Además, el menú de la cafetería universitaria se ha elaborado a base de pescado.

Estas actividades han sido organizadas por el Club de Acuicultura, integrado por estudiantes de la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH y dirigido por Héctor Prósper Navarro, para poner en valor la aportación de la acuicultura a la alimentación global.

Embajadores One Health

La Universidad CEU Cardenal Herrera se ha adherido a la nueva Plataforma One Health, una red de ámbito estatal que reúne a numerosas instituciones, organizaciones colegiales, asociaciones y fundaciones de diferentes ámbitos y sectores, con el objetivo de impulsar el enfoque integral de la salud.

Precisamente, desde la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH se vienen impulsando diferentes actividades para la promoción de este enfoque integral de la Salud entre la población.

El catedrático de Sanidad Animal de la CEU UCH, Santiago Vega, trabaja desde hace años en la difusión de esta estrategia interdisciplinaria para maximizar los beneficios de la labor conjunta de los profesionales de la salud. Coautor del libro “One Health: cambio climático, contaminación ambiental y el impacto sobre la salud humana y animal”, el profesor de la CEU UCH es también miembro de la Red One Health frente al cambio climático y la pérdida de biodiversidad en Iberoamérica y el Caribe (CYTED-USCC).

Pioneros en el metaverso

A través de Minecraft: Education Edition, la versión educativa de este popular videojuego de Microsoft, la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH se ha convertido en un centro universitario pionero en crear su propio metaverso o réplica de sus espacios y equipamientos en un universo virtual.

Las aulas de la Facultad y las instalaciones del Hospital Clínico Veterinario y de la Granja Docente y de Investigación de la CEU UCH se han reproducido íntegramente en este entorno virtual, que el estudiante puede recorrer siguiendo un relato de misterio, para repasar materias y prácticas, hacer pruebas de examen, realizar gestiones universitarias o interactuar con el avatar de sus profesores de forma gamificada.

Se trata de una de las primeras experiencias en Europa de docencia universitaria en el metaverso, para reforzar la adquisición de conceptos impartidos presencialmente y reducir el estrés ante prácticas y exámenes.

El metaverso de las universidades CEU cuenta con Microsoft como partner tecnológico.

Olimpiadas y maratones… de Salud

Los estudiantes de Enfermería refuerzan sus habilidades en emergencias con prácticas motivadoras y realistas. Desde la “maratón” de atención al paciente politraumatizado a las primeras “olimpiadas” de reanimación cardiopulmonar (RCP), donde los futuros enfermeros han afrontado complejos desafíos de salud en el ámbito de las urgencias.

Durante la maratón, los futuros profesionales, distribuidos en equipos, se han enfrentado a seis situaciones límite encadenadas. En concreto, han actuado ante un neumotórax, una hemorragia masiva, una hipoglucemia severa y una cricotomía, además de intubar una vía aérea avanzada y canalizar vías intraóseas.

Por su parte, en las olimpiadas de RCP, estudiantes de últimos cursos de Enfermería y Medicina, organizados en parejas, han perfeccionado sus habilidades en diferentes maniobras de soporte vital básico con modelos anatómicos interactivos.

Un aula abierta al mundo

Estudiantes de Enfermería de la CEU UCH y la Florida International University han podido reflexionar sobre los principales elementos que influyen en la adopción de prácticas seguras en el cuidado de los pacientes, y observar las diferencias entre España y Estados Unidos.

60 estudiantes de la Florida International University y 39 de la CEU UCH han trabajado en equipos mixtos, para conocer más sobre la labor de Enfermería en ambos países, centrada en temas de seguridad como el uso de equipos de protección individual, empleo de la telemedicina, fatiga por alarmas…

«Los estudiantes han podido comprobar que para una correcta adopción de estas prácticas es importante una adecuada inversión en formación y suministro de medios a los profesionales. Además han visto que no hay diferencias entre países en la importancia que Enfermería concede a estas prácticas”, ha subrayado Beatriz Rodríguez, vicedecana de Enfermería de la CEU UCH y coordinadora de este proyecto colaborativo de formación internacional (COIL).

Del Cluedo a la investigación en Enfermería

¿Qué tiene que ver el Cluedo con la investigación enfermera? Los estudiantes de 4º de Enfermería lo han descubierto durante el primer día de clase de la asignatura “Ciencias instrumentales en la investigación enfermera”.

Antes de abordar los complejos contenidos de la asignatura, como los paradigmas científicos, las fases del proceso de investigación, el método de mapeo o los sistemas de referencia bibliográfica, los futuros sanitarios han tenido que superar el reto “Florence Potter y el misterio de la enfermería basada en la evidencia”, una original versión del popular juego de misterio, con un guiño a la gran Nightingale y al aprendiz de mago ideado por J. K. Rowling.

Más allá de disfrutar de una clase diferente y divertida, los estudiantes de Enfermería han adquirido un aprendizaje básico para entender la asignatura. «Es fundamental hacer una buena búsqueda bibliográfica para ver la realidad de un problema de salud y se necesitan todas las piezas del puzle para resolver el problema».